Épicerie nature

Agriculture Biologique

Producteur / Productrice

Mémé dans les orties

Commune

Blois

Pesto d’ail des ours (180 g)

À déguster en tartinade ou à ajouter en sauce au plat (riz, pâte, semoule, salade…).

Recette 1 : huile d’olive, feuilles d’ail des ours, amandes, sel.

Recette 2 : huile d’olive, feuilles d’ail des ours, noix, sel.

Sel à l’ortie

À intégrer dans tout type de plat cru ou cuit : salade, riz, œuf au plat…

Composition : sel, feuilles d’ortie, feuilles de laurier.

Herbes de province

Composition : sarriette, origan, thym, romarin.

Gelée de plantes sucrées (120 g)

À déguster en tartine, sur un
plateau de fromage, dans un laitage…

Parfums : acacia, romarin, agastache anisée.

Sirop (25 cl)

Parfums : fleurs d’acacia, romarin, agastache anisée.
Mélanie Bournez

Je suis paysanne cueilleuse. Je produis une quarantaine de variétés de plantes aromatiques et médicinales, sauvages et cultivées, selon des principes et des pratiques agroécologiques. Je les transforme en infusions, gelées, sirops, aromates, pestos.

Je commercialise mes produits au sein d’AMAPs (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) et de marchés, de petites épiceries et de magasins bio. J’ai démarré mon activité début 2019, accompagnée par la Coopérative d’Installation en Agriculture Paysanne. En février 2022, j’ai créé mon entreprise. Je propose des produits alimentaires en mélangeant les approches gustative et médicinale.